RR Matproduktion drivs sedan starten 2001 av Robin Egelstam och Ricardo Neyth – båda med mångårig erfarenhet inom kockyrket. Restaurangens kökschef har precis som Robin och Ricardo stor rutin från
restaurangkök, och föreläser dessutom inom områdena när-ingskunskap, livsmedels-hantering och livsmedelshygien.

Våra leveranser är väl genom-tänkta, så att den färdiga mål-tiden så snabbt som möjligt ska nå våra kunder. I dagsläget består maskinparken till 50%
av miljöbilar, med det uppsatta målet att inom kort vara helt miljövänlig.

Kort om oss

Vad är bra mat?

Vår idé är att laga god och när-ingsriktig mat från grunden till förskolor och skolor runt om i Stockholmsområdet. Vi utesluter därför tillsatsämnen som gluta-mat, färgämnen, härdade fetter och halvfabrikat i all vår mat-lagning. Istället använder vi oss av förstklassiga, ekologiska och kravmärkta råvaror så långt det är möjligt.

Inspirationen till maten hämtar vi från den svenska husmans-kosten samt Medelhavet. Varje dag bakar vi även bröd, självklart också det helt från grunden. Det innebär att våra kunder varje dag får lunchhuvudrätten, färskt bröd och tre olika sorters sallad.

Vad gör vi?

Bra mat är mat som är närings-riktigt sammansatt. Det uppnår man genom att laga maten från grunden med bra råvaror och korta tillagningsprocesser
– så alla näringsämnena behålls.
Vi komponerar våra lunchmat-sedlar efter Livsmedelsverkets tallriksmodell samt riktlinjer.

Vi tycker det är viktigt att mat-sedeln blir rikligt varierad varje vecka. T ex serverar vi olika sorters fisk en gång i veckan. Vi använder oss också av mycket grönsaker och serverar alltid tre olika sallader till varje lunchrätt.

    Vi vill att man ska känna och
se att våran mat är fräsch

och aptitlig. Varje dag. Året runt.

RR Matproduktion & Co

Vi levererar bra mat utan tillsatser.